中國上海2018年6月27日，來自新加坡的知名烘焙品牌BreadTalk面包新語和阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑共同打造的華東首家烘焙智慧門店在上海合生匯店隆重開幕?，F(xiàn)場來自面包新語中國區(qū)域總經(jīng)理林志強先生;面包新語中國區(qū)市場總監(jiān)林萌婕女士，以及阿里巴巴支付寶口碑華東業(yè)務(wù)總監(jiān)李寧先生和合生匯購物中心租賃總監(jiān)理李辰共同參加了剪彩儀式。同時在開幕儀式現(xiàn)場來自面包新語中國區(qū)域總經(jīng)理林志強先生發(fā)言表示：“作為面包新語與阿里巴巴支付寶口碑共同打造的烘焙智慧門店，將成為烘焙業(yè)品牌合作無人智慧標桿案例。我們將利用新技術(shù)和創(chuàng)新的產(chǎn)品為年輕消費群體提供便捷智能化購物體驗。隨著與口碑的新零售模式的逐步深入，我們對智慧門店的未來充滿期待。”

位于上海合生匯面包新語華東首家烘焙智慧門店其 “智慧化”改造后以科技化概念店的嶄新形象亮相在消費者眼前。第一個驚喜便是結(jié)合傳統(tǒng)門店增加的全自動化販賣區(qū)域。實現(xiàn)24*7全時段售賣的新零售業(yè)態(tài);顧客可直接通過手機掃碼打開貨柜選購，挑選完成后關(guān)上柜門，移動支付端便會自動結(jié)帳，整個購物流程讓消費者可以隨心所欲的挑選自己喜歡的烘焙產(chǎn)品。其二是千人千面——人工智能算法，用產(chǎn)品和數(shù)據(jù)取代收銀員，針對不同人群的產(chǎn)品精準推薦，從而大大提升點單效率;其三，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保溫度和安全的并行，實現(xiàn)全天候供應(yīng);其四 “以銷定產(chǎn)”模式將幫助品牌大大提高效率，降低成本;和全鏈路量化的運營覆蓋線上線下，為不同需求的消費者提供更方便快捷購物體驗。同時，在這家烘焙智慧門店店鋪整體設(shè)計中，從各個細節(jié)都融入了具有科技感的發(fā)光元素，并且現(xiàn)場運用高科技裝置藝術(shù)呈現(xiàn)放大版廚房，讓消費者仿佛身于面包藝術(shù)美學空間里。讓消費者不僅完成了無人服務(wù)購物方式，更體驗了娛樂和趣味以及新零售模式帶來的沖擊，全程驚喜連連。

其次，面包新語(BreadTalk)在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷力求突破。此次與口碑合作華東首家智慧門店推出了行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新之舉——冷凍面團。該面團儲存于-16℃— -26℃冷凍柜中，消費者可以在自動化販賣區(qū)域購買到，其產(chǎn)品特點在于操作簡單易行：消費者可以在家就能親自動手DIY，通過短暫解凍后，在室溫或者發(fā)酵箱中發(fā)酵，然后刷上全蛋液，在烤箱中烤制。最后出爐的面包可以搭配任何喜愛的果醬或者肉類、水果夾心。而面包新語為此次推出冷凍面團也貼心制作了詳細的烘焙課堂攻略供消費者制作時參考?？梢宰屜M者寓教于樂享受美食過程。

此次，面包新語在上海合生匯智慧門店將為消費者開啟一扇新零售、新體驗的大門。未來面包新語所詮釋的智慧門店將觸及更多銷售區(qū)域(包括寫字樓、地鐵、社區(qū)、醫(yī)院等)。同時，面包新語計劃在2018年第三季度與口碑聯(lián)合推出“碼上服務(wù)”功能，給消費者更多元化消費體驗。BreadTalk始終秉承的求新、求變、求差異的理念，把烘焙業(yè)最前沿的創(chuàng)新服務(wù)和產(chǎn)品帶給每位消費者。

關(guān)于BreadTalk面包物語

BreadTalk面包物語食品集團于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主。短短幾年時間內(nèi)，BreadTalk的品牌已深入人心，風靡了整個新加坡，特別是在年輕人當中，BreadTalk成為了他們追求時尚生活的方式之一。不僅如此，BreadTalk的業(yè)務(wù)也從新加坡發(fā)展到了中國大陸、馬來西亞、印尼、菲律賓、科威特、中國香港、泰國、越南、巴林、斯里蘭卡、約旦、阿曼、卡塔爾、沙特阿拉伯、柬埔寨等國家和地區(qū)，更陸續(xù)獲得多項大獎，在國際上享譽引導潮流生活的品牌盛名。2003年，BreadTalk獲準在新加坡的證券交易所上市，是當時唯一一家以經(jīng)營面包上市的公司。2003年12月，BreadTalk進入中國市場，并相繼在上海、北京、廣州、深圳、南京等40余個大中城市開設(shè)了店鋪。